עו"ד רובי אנגל נולד בשנת 1979 בשכונת בת גלים, כדור שלישי לסבתו וסבו ד"ר פרזס מקסימיליאן ממייסדי השכונה.
עו"ד רובי אנגל התחנך בשכונת בת גלים ובבית הספר לאומנויות "רעות" ולאור אהבתו לים עבר לבית הספר לקציני ים עכו, שם סיים בהצטיינות יתרה את לימודיו.
בצבא נמשך לעולם הרפואה ושירת בחיל הרפואה בפיקוד צפון.
בסיום השירות הצבאי המלא החל לימודיו באוניברסיטת חיפה בפקולטה למשפטים וכלכלה, במשך שנות לימודיו החל בשנת 2005 לעבוד בטרום התמחות במשרד חיפאי ותיק יצחק ריינפלד עם סיום תואר LLB במשפטים בשנת 2007 החל התמחות במשרד ריינפלד יצחק והמשיך שם כשכיר גם לאחר הסמכתו.
בשנת 2010 הקים משרד עצמאי הקיים עד עצם היום הזה.
מאז שנת 2005 עו"ד רובי אנגל עוסק בנושאים מגוונים, ביניהם מקרקעין, חוזים, נזיקין וקשת נרחבת של המשפט האזרחי.
עו"ד ונוטריון רובי אנגל בעל ניסיון של כ- 20 שנה לאחר שצבר מאות הופעות בבתי המשפט השונים שלום, מחוזי ועליון, ייצוג באלפי ועדות לאורך השנים וייצוג עשרות אלפי לקוחות מרוצים.
משרד רובי אנגל צמח עם השנים והוא כיום המשרד המוביל בחיפה בייצוג בתחומי הנזיקין, הביטוח הלאומי ומשרד הביטחון.
רובי אנגל הוא חבר האגודה הישראלית לרפואה ומשפט, מ"מ יו"ר ועדת נכים בלשכת עורכי הדין, ובעל הכשרות כגון נוטריון, ייפוי כוח מתמשך ותעודות רבות.
